سحر العيون
مـرحــبا بك عزيزى الزائر انت الان غير مشترك/غير مفعل دخولك ..

برجاء اضغط على دخول / تسجيل

سحر العيون يرحب بكم
سحر العيون
مـرحــبا بك عزيزى الزائر انت الان غير مشترك/غير مفعل دخولك ..

برجاء اضغط على دخول / تسجيل

سحر العيون يرحب بكم
سحر العيون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا ومرحبا بك فى منتدى سحر العيون
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام ريتاج
عضو جديد
عضو جديد
ام ريتاج


انثى
عدد الرسائل : 4
العمر : 36
الدولة/المدينة : ارض ابو متعب(حفظه الله)
العمل/الترفيه : احب رسول الله وهوقدوتي
المزاج : يارب اموت وانا ساجده
نقاط التميز : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 18/10/2008

طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه Empty
مُساهمةموضوع: طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه   طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 29, 2008 2:34 pm

طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه 080401161813Koss



طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه 080401161813lIBz


في قسم المطبخ



واليوم جبت لكم طريقة المكرونه بالبشاميل وان شالله تجربونها وتعجبكم




مقادير الحشوه:نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)مقادير المعكرونه..

كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود
مقادير الباشميل:ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
الطريقة:أولا لعمل المفرومة :
نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..




طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه 080401161813cY3X





ثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف




طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه 08040116181328mJ



ثالثا لتحضير الباشميل...
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي ..




طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه 080401161814MlAs


رابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ




طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه 080401161814RqXb



ايش رايكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سحر العيون :: منتدى الاسرة :: قسم المطبــخ-
انتقل الى: